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            长链多不饱和脂肪酸在生猪养殖上的应用
            文章来源:    发布日期:2021-08-14 08:06:53      浏览量:

            长链多不饱和脂肪酸(LC PUFAs)是指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18~22个碳原子的直链脂肪酸亚博AG娱乐-官方最新App下载,通常分为ω-3和ω-6脂肪酸。在PUFAs分子中亚博AG娱乐-官方最新App下载,距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为ω-3脂肪酸;在第6个碳原子上的亚博AG娱乐-官方最新App下载,则称为ω-6脂肪酸亚博AG娱乐-官方最新App下载。ω-3和ω-6脂肪酸,一直是科学研究和实用营养的热点亚博AG娱乐-官方最新App下载。亚油酸(LA,C18:2亚博AG娱乐-官方最新App下载,ω-6)和α-亚麻酸(ALA亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,C18:3亚博AG娱乐-官方最新App下载,ω-3)被认为是脊椎动物的必需脂肪酸,因为体内不能合成,必须从饲粮中获得亚博AG娱乐-官方最新App下载。从生理学角度来看亚博AG娱乐-官方最新App下载,最重要的PUFA是由LA形成的花生四烯酸(ARA亚博AG娱乐-官方最新App下载,C20:4亚博AG娱乐-官方最新App下载,ω-6)和由ALA形成的二十碳五烯酸(EPA,C20:5亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,ω-3)和二十二碳六烯酸(DHA亚博AG娱乐-官方最新App下载,C22:6亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,ω-3)亚博AG娱乐-官方最新App下载。

            1.长链多不饱和脂肪酸的生物学功能

            LC PUFAs在动物体内有多种生物功能。①参与构建细胞外膜(磷脂双层)亚博AG娱乐-官方最新App下载,维持细胞完整性和膜的流动性。②参与部分激素的生物合成和机体免疫过程。如ARA是2系列前列腺素(PGs)及血栓素(TXs)等的前体物质,而EPA诱导3系列PGs及TXs和5系列LTs的形成亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载。这些物质具有促炎和抗炎作用亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,并且在动物的生殖过程中发挥关键作用亚博AG娱乐-官方最新App下载。③影响调节脂质代谢和胆固醇合成过程的相关基因的表达。由于ω-6和ω-3两种LC PUFAs的代谢途径不同亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,所以它们在饲料中的含量及比值直接影响动物体内的代谢平衡。

            2 .长链多不饱和脂肪酸对猪发育的影响

            长链多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸占总脂肪酸 的含量较低亚博AG娱乐-官方最新App下载,但是对新生仔猪的发育起重要作用亚博AG娱乐-官方最新App下载。尤其在大脑、视网膜和其他机体组织的生长发育中起重要作用亚博AG娱乐-官方最新App下载。研究发现亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,幼龄动物发育的过程中LA和ARA含量增加,而棕榈油酸和油酸含量下降,这种发育性变化受母猪饲粮脂肪酸组成的显著影响亚博AG娱乐-官方最新App下载。

            在妊娠后期和哺乳期母猪饲粮中添加ω-3长链多不饱和脂肪酸,可显著提高血浆和乳汁中ω-3长链多不饱和脂肪酸的含量,从而影响哺乳仔猪和断奶仔猪机体的脂肪酸组成,影响仔猪的生长发育亚博AG娱乐-官方最新App下载。在妊娠母猪饲粮中添加ω-3长链多不饱和脂肪酸亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,可促进孕体发育亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,提高仔猪出生前后的存活率。此外,在妊娠母猪饲粮中长期添加ω-3长链多不饱和脂肪酸,使仔猪肠道脂肪酸组成改变,可能有利于仔猪出生后迅速适应饲粮的变化,有利于营养物质的吸收亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载。妊娠后期母猪饲喂低比值(ω6:ω3)的饲粮亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,可有效改善母猪分娩后第1天的采食量亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,这与低ω6:ω3饲粮缓解围产期炎症反应有关。

            3 .长链多不饱和脂肪酸对猪免疫系统的影响

            在妊娠后期和哺乳期母猪饲粮中添加长链多不饱和脂肪酸亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,可使长链多不饱和脂肪酸在仔猪的免疫组织和母猪的乳汁中富集。母乳中富集的长链多不饱和脂肪酸通过哺乳的方式传递给仔猪,可增加仔猪血液中白细胞、免疫球蛋白G(IgG)和伪狂犬病抗体水平亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,从而提高仔猪被动和主动免疫水平。

            研究表明亚博AG娱乐-官方最新App下载,在断奶仔猪饲粮中添加共轭亚油酸(CLA)亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,可提高卵清蛋白抗体水平。在母猪饲粮中添加CLA亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,可提高初乳中IgG、IgA和IgM的浓度亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,提高仔猪断奶时的血清中IgG的含量亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,且IgG的含量会维持到断奶后2周。CLA对IL-1β亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载、IL-6和TNF-α等炎性细胞因子的产生和表达具有抑制作用亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,也可提高猪中性粒细胞的吞噬能力亚博AG娱乐-官方最新App下载。

            现代高产母猪饲粮中添加ω-3 LC PUFAs具有多方面的生殖营养作用亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载亚博AG娱乐-官方最新App下载,哺乳期补充ω-3 PUFAs,除提高母乳中EPA和DHA的含量外,还可通过影响黄体大小而影响卵泡成熟并且改善卵泡的质量,有助于妊娠的维持亚博AG娱乐-官方最新App下载,降低早期胚胎死亡率,提高胚胎的存活率和产仔数。现代高产母猪饲粮中LC PUFAs水平,ω-6/ω-3比值亚博AG娱乐-官方最新App下载,以及不同脂肪酸的绝对含量都起到重要作用。

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